Kremalı Patates Çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, lezzetli ve kolay bir tarif. Patatesin kremalı dokusu ve safranın eşsiz aroması ile zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 6 su bardağı su
- 15 gram margarin (veya tereyağı)
- 100 ml süt kreması
- 1 tutam safran
- 2 kare milföy hamuru
- 3-4 dal taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Soğanları da soyup ince ince doğrayın. Taze maydanozu kıyın. Geniş bir tencerede margarini eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Son olarak suyu ilave edin ve su kaynamaya başladığında ateşi kısarak patateslerin yumuşamasını bekleyin. Patatesler iyice yumuşadığında, bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Son olarak safranı, kremayı ve tuzu ekleyip karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Bu sırada milföy hamurlarını hazırlayın. Yıldız, ay ve üçgen şeklinde hamurlar kesmek için çeşitli kalıplar kullanabilirsiniz. Her bir hamurdan 4 adet keserek toplamda 12 hamur elde edin. Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün ve yıldız ile üçgen hamurların üzerine susam, ay şekilli hamurların üzerine ise çörek otu serpin. Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hamurlar altın rengini alana kadar pişirin.
- Son olarak, kremalı patates çorbasını kaselere paylaştırın. Üzerini kıyılmış taze maydanoz ve şekilli milföy hamurları ile süsleyerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!