Kremalı Ispanak Çorbası
Soğuk günlerin vazgeçilmezi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız, kremalı ıspanak çorbası tam size göre. Bu çorba, besleyici ıspanakların yanı sıra kremanın zenginliğiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet büyük soğan
- 6 dal taze soğan (yeşil soğan)
- 1 adet orta boy patates
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Öncelikle, taze ıspanakları bol suyla iyice yıkayıp, doğrayın. Ispanakların tazeliği çorbanın lezzeti için oldukça önemlidir.
- Bir tencereye ayçiçeği yağını ekleyin ve küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların rengi ve kokusu, çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır.
- Ardından, unu ekleyin ve karışımı 2 dakika boyunca kısık ateşte kavurmaya devam edin. Bu aşama, unun hamurumsu kokusunun gitmesi için önemlidir.
- Şimdi küp doğranmış patatesi ve ince doğranmış taze soğanları ilave edin. Patates, çorbanın kıvamını artıracak.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karışımı bir taşım kaynadıktan sonra doğradığınız ıspanak yapraklarını da ekleyin. Ispanaklar, çorbanın hem rengini hem de besin değerini artıracaktır.
- Tüm malzemeleri 5 dakika kadar pişirin. Ispanaklar yumuşayıp, rengini bırakana kadar kaynamaya devam etsin.
- Son olarak, çorbayı kaselere paylaştırın ve her birinin üzerine birer kaşık krema ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Krema, çorbanın lezzetini katlayarak daha zengin bir tat sunacaktır.
Afiyet olsun!