Krem Karamel Malzemeleri
- 1 litre süt
- 6 adet yumurta
- 1 paket vanilya aroması
- 1 su bardağı toz şeker
- Karamel İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
Krem Karamel Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, muhteşem bir karamel hazırlamak için bir tavaya toz şeker ve suyu ekleyin. Karışımın kaynamasını bekleyin ve şekerin tamamen eriyip altın rengi almasını sağlayın. Bu aşamada karamelin yanmaması için dikkatli olun.
- Karamel istediğiniz kıvama geldiğinde, hemen ısıya dayanıklı kaselere eşit bir şekilde paylaştırın. Karamelin katılaşmaması için hızlı hareket etmeyi unutmayın.
- Ayrı bir kapta, süt, yumurta, toz şeker ve vanilyayı güzelce çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin. Hazırladığınız bu karışımı, daha önceden hazırladığınız karamelin üzerine dökün.
- Hazırladığınız kaseleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içine sıcak su ekleyin. Bu işlem, krem karamelin daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
- Önceden 75 dereceye ısıttığınız fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 40-50 dakika kadar sürebilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Pişen krem karameli, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabına yerleştirerek en az 4-5 saat soğutun. Bu aşama, tatların birbirine geçmesi için oldukça önemlidir.
- Servis yaparken, krem karamelin kenarlarını hafifçe esnetin ve kaseleri ters çevirerek servis tabağına alın. Karamel sosunun üzerini kapladığını göreceksiniz. Afiyet olsun!