Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet köy yufkası
- 150 gram köy peyniri (veya beyaz peynir)
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş ve derin bir teflon tencerenin dibini bir miktar sıvı yağ ile güzelce yağlayın.
- Bir adet köy yufkasını, tencereye sarkacak şekilde yerleştirin. Yufkanın kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirmek, böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Hazırladığınız börek harcından bir miktarını yufkanın üzerine dökün. Bu harcı hazırlamak için bir kasede yumurtaları çırpın, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, ardından beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu ilave edin.
- Diğer yufkayı parçalayarak, harcın üzerine yerleştirin. Harçtan bir miktar daha üstüne sürün ve ardından peynirli karışımdan ekleyin. Bu katmanlama işlemi, böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, tüm harcı bitene kadar devam edin.
- Tencereden dışarı sarkan ilk yufkanın kenarlarını, üzerinin kapanması için içe doğru kapatın. Üzerine bir miktar daha sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte alt kısmının iyice pişmesini sağlamak için bekleyin.
- Alt kısmı pişen böreği dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünün de güzelce pişmesini sağlayın. Bu işlem, böreğin her iki tarafının da altın rengi almasını sağlayacaktır.
- Böreğiniz piştikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın. Afiyetle tüketin! 🙂
- Nasıl görünüyor? Umarım denedikten sonra siz de beğenirsiniz! :-)))
- Arkadaşlar, yorumlarınızı bekliyorum. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!
- Afiyet bal şeker kaymak olsun! 🙂