Köy Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Uzun bir aradan sonra merhaba! Gerçekten de o kadar uzun bir süre geçti ki, blog yazmaya tekrar döneceğimi düşünmüyordum. Ancak, bu nefis köy kurabiyesi tarifini sevgili arkadaşım Mutfak Kapısı‘ndan aldım ve bu tarif, hem lezzetiyle hem de yapılışıyla oldukça pratik. Ailemle birlikte bu kurabiyeleri çok beğendik. Ben yalnızca şeker miktarını biraz artırdım. Bu tarifimi, canım arkadaşım Kelebekli Saniyeler‘e ithaf ediyorum. Ayrıca, P.d.ç.s 26 etkinliği için de ona kolaylıklar diliyorum.
*KÖY KURABİYESİ*
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- Üzeri için ceviz veya fındık
Yapılışı:
Öncelikle un ve bir çay kaşığı karbonat hariç, diğer malzemeleri geniş bir kapta elimizle güzelce karıştıralım. Ardından, unu ve karbonatı yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz çok sert olmamalı; yumuşak ama şekil verilebilir bir kıvamda olmalı. Elimizi hafifçe yağlayarak hamurdan parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim. Yağlanmış tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ceviz veya fındık serpelim. Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!
Daha fazla kurabiye tarifi için lütfen tıklayın!