Kovboy Kurabiyeleri Malzemeleri
- 2 Adet Yumurta
- 140 Gram Esmer Şeker
- 100 Gram Beyaz Toz Şeker
- 226 Gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
- 260 Gram Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Su Bardağı Yulaf
- 80 Gram İri Dövülmüş Tuzsuz Fındık
- 50 Gram Kuru Üzüm
- 35 Gram Hindistancevizi
- 90 Gram Damla Çikolata
Kovboy Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak, yumurta, tereyağı ve şekerleri derin bir kapta mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından yulaf, kuru üzüm ve hindistancevizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Şimdi, elenmiş un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı yoğurun. Yumuşak ama cıvık olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuzun kıvamı, kurabiyelerinizin lezzetini etkileyecektir.
-
Son aşamada, damla çikolatayı ekleyin ve hamuru nazikçe yoğurarak çikolatanın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Ancak, fazla yoğurmaktan kaçının; çünkü çikolata elinizin sıcaklığıyla eriyip hamurun rengini değiştirebilir.
-
Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. Hazırladığınız hamurdan ortalama 55 gramlık parçalar koparın. Bu parçalar yaklaşık olarak yumurta büyüklüğünde olmalı. Kurabiyeleriniz büyük olacak, bu yüzden her bir parçayı elinizde yuvarladıktan sonra hafifçe bastırarak 2 cm kalınlığında şekiller elde edin. Kurabiyeleri tepsiye 3’er cm aralıklarla yerleştirin. Unutmayın, pişerken kurabiyeler çok fazla yayılmayacak; sadece biraz kabaracaklar.
-
Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında, kurabiyelerin üzerleri fazla kızarmayacak şekilde ortalama 20-30 dakika pişirin. Benim fırınımda kurabiyeler 30 dakikada pişti. Orijinal tarifte pişirme süresi 16 dakika olarak belirtilmiş, ancak her fırının pişirme süresi farklı olabileceğinden, kendi fırınınıza göre süreyi ayarlamanızda fayda var.
-
Çay, kahve veya süt ile servis edebileceğiniz bu nefis ve çıtır kurabiyelerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!