Köstebek Pasta, özellikle çocukların ve tatlı severlerin favorisi olan bir lezzettir. Hem görünümüyle hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu pratik tarifi, özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için hazırlayabilirsiniz. İşte bu nefis pastanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 75 gram margarin (veya tereyağı),
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- Aldığı kadar un,
- İçi için:
- 1 paket krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt,
- 3 adet muz,
- 2 yemek kaşığı damla çikolata,
- 2 yemek kaşığı kırılmış fındık,
Yapılışı
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumuşamış margarini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve yavaş yavaş un ekleyerek koyu bir hamur elde edin.
- Elde ettiğiniz kek harcını yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin. Daha sonra, kekin kenarlarından 2 cm mesafe bırakarak ortasını kaşık yardımıyla dikkatlice oymaya başlayın.
- Oymuş olduğunuz kısma, ikiye kesilmiş muzları yerleştirin.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk süt ile çırparak kıvam almasını sağlayın. İçine fındık ve damla çikolata ekleyerek karıştırın ve bu karışımı muzların üzerine dökün.
- Oduğunuz kek parçalarını ufalayarak krem şantinin üzerine serpin. Hafifçe bastırarak kek parçalarının krem şantiye yapışmasını sağlayın.
- Pastanızı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre sonunda, köstebek pastanız servise hazır! Afiyet olsun!