Köri Soslu Kek Malzemeleri
Köri soslu kek, hem tuzlu hem tatlı lezzetlerin mükemmel bir birleşimini sunar. İşte bu eşsiz keki hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 250 gram un – Kekin temelini oluşturan malzeme.
- 2 çay kaşığı kabartma tozu – Kekin kabarması ve hafifliği için gereklidir.
- 1 tutam tuz – Tatları dengelemek için önemli bir katkı sağlar.
- 150 gram esmer şeker – Kekin hafif karamelize bir tat almasını sağlar.
- 125 gram eritilmiş tereyağı – Kekin yumuşak ve zengin bir doku kazanmasına yardımcı olur.
- 3 adet yumurta – Karışımın bağlayıcılığını artırarak kekin yapısını güçlendirir.
- 1 çorba kaşığı köri – Kekin kendine has ve baharatlı aromasını verir.
- 125 gram iri dövülmüş fındık – Kekin içinde kıtırlık ve lezzet katmak için idealdir.
- Kurutulmuş meyve – Kekin tatlılığını ve dokusunu zenginleştirir.
Köri Soslu Kek Nasıl Yapılır?
Köri soslu kek hazırlamak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. İşte adım adım tarifi:
- Fırınınızı önceden 150°C’de ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirin ve kıvam alana kadar çırpın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Kek hamurunu, yağlayıp unladığınız kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Bu, kekin her yerinin eşit pişmesini sağlar.
- Kalıbı fırının ızgarasına yerleştirerek pişirmeye başlayın. 150°C’de yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıp soğuyana kadar bekleyin. Kalıbı dikkatlice çıkartarak keki bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.