Evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kurabiyeleri, çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebilir ya da sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 1 kahve fincanı kakao
- 2 yumurta (birinin akı iç malzemesine eklenmek üzere ayrılacak)
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- İç Harcı İçin:
- 2 su bardağı hindistancevizi
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta akı (hamur malzemesinden ayrılan)
- Üst Süsleme İçin:
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt (biraz su eklenebilir, bu parlaklık verir)
Yapılışı
- Öncelikle, un dışında tüm hamur malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın. Karışımın homojen bir yapıda olması için iyice çırpmanız önemlidir.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Ayrı bir kapta, iç harcı için hindistancevizini, yumurta akını ve pudra şekerini karıştırın. Bu karışım, kurabiyelerinizin lezzetini artıracaktır.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurların merkezinde bir boşluk açarak iç harçtan koyun. Hamuru dikkatlice kapatın ve kapalı yerini alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kurabiyelerinizin fazla basık olmamasına özen gösterin; yuvarlak formunu koruması önemlidir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengini alana kadar pişirin. Bu işlem, kurabiyelerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Kurabiyeler piştikten sonra, üst süsleme malzemelerini bir tencerede karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Bu karışım, kurabiyelerinize hem lezzet katacak hem de şık bir görünüm verecektir.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine soğuyan üst süsleme malzemesini dikkatlice sürün. Bunu yapmak için ucu sivri bir sıkma torbası, ince uçlu bir huni veya kalın bir poşetin içine açacağınız küçük bir delik kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu nefis kurabiyeler, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesi etkileyecek!