Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak vanilya özütü de kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3.5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyerek yoğurmak önemlidir)
Yapılışı:
- Öncelikle margarin, vanilin ve pudra şekerini derin bir kaba alarak güzelce karıştırın. Bu karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
- Daha sonra, yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın.
- Hamur hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz, hamurun ortasını parmağınızla açarak içini doldurabilir veya üzerine fındık yerleştirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyelerin yüzeyi hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırında fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine bolca pudra şekeri serpin. Bu, kurabiyelere hem lezzet katacak hem de güzel bir görünüm verecektir.
- AFİYET OLSUN! Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri çay saatlerinize ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz.