Bloguma hoş geldiniz! Yemek yapmayı çok seviyorum ve umarım tariflerimi siz de beğenirsiniz. Bugün sizlere pratik ve lezzetli bir pogaça tarifi sunmak istiyorum. Bu tarif, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde harika bir seçenek olacak. İşte detaylar:
MALZEMELER:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- 2 paket kabartma tozu veya 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
ÜZERİ İÇİN:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
İÇ MALZEMESİ:
- Peynir
- Patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- Kıyma (isteğe bağlı)
- Zeytin (doğranmış)
- Diğer sevdiğiniz malzemeler (örneğin, ıspanak, dereotu vb.)
YAPILIŞI:
Öncelikle, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz. Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
Daha sonra, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açıyoruz. Hazırladığımız iç malzemesini koyduktan sonra, hamuru kapatıyoruz ve şekil veriyoruz. İsterseniz yuvarlak, isterseniz de oval şekilde şekil verebilirsiniz.
Şekil verdiğimiz pogaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN! Lezzetli ve yumuşak pogaçalarınızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.