Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz (isteğe göre)
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri, pişirmeden yaklaşık 1 saat önce sıcak su ile ıslatın. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi şişmesini sağlar.
- Pilavı hazırlamadan önce pirinçleri, suyu berraklaşana kadar iyice yıkayın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasına yardımcı olur.
- Geniş bir tencereye, tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyin. Ardından, arpa şehriyeyi ekleyerek rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz şehriyenin üzerine pirinçleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada pirinçler şeffaflaşmaya başlayacaktır.
- Pirinçlerin şeffaflaştığını gördüğünüzde, 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bu, pilavın pişmesi için gerekli olan sıvıyı sağlayacaktır.
- Tuzunu da ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 dakika bekleyin.
- Bu süre sonunda, ocağın altını iyice kısın ve pirinçlerin suyunu tamamen çekmesini bekleyin.
- Pirinçler tüm suyu çektiğinde, ocağı kapatın ve pilavı yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, demlenen pilavı güzel bir servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!