Bu lezzetli ve pratik Kolay Peynirli Börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. İşte, yapımı oldukça basit olan bu böreğin malzemeleri ve tarifi:
Malzemeler:
- 10 adet kare milföy hamuru
- 2 dilim beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 15-20 dal taze maydanoz
- 1 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılacak)
Yapılışı:
- Öncelikle, milföy hamurlarını unlu bir zemin üzerinde merdane ile hafifçe açarak biraz büyütün. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, beyaz peyniri çatalla ezerek püre haline getirin. Ardından, taze maydanozları ince ince doğrayarak peynirle karıştırın. Son olarak, 1 adet yumurtanın akını bu karışıma ekleyin. Yumurtanın sarısını daha sonra kullanacağız.
- Hazırladığınız peynirli iç harcı, milföy hamurunun kenarına uzunlamasına yerleştirin.
- Milföy hamurunu dikkatlice rulo yaparak sarın. Dışarıda kalan kenarları iyice kapatmayı unutmayın.
- Ruloyu bıçakla üç eşit parçaya kesin. Bu, böreklerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Yağlanmış bir fırın kabına börekleri dizin. Böylece, fırında yapışmadan kolayca pişecektir.
- Son olarak, üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!