Kolay Kurabiye Yapılışı
Malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta
- İç malzeme (arzuya bağlı olarak):
- Pudra şekeri
- Susam
- Çörek otu
- Fındık veya ceviz içi
- Tarçın
- Tahin
- Elma rendesi
- Ispanak, patlıcan gibi sebzeler
Yapılışı:
- Öncelikle milföy hamurlarını tezgahın üzerine koyun ve bir oklava yardımıyla hamurları biraz uzunlamasına açın.
- Arzu ettiğiniz iç harcı hazırlayın. Bu harç tatlı veya tuzlu olabilir; örneğin, ceviz içi, tarçın, tahin ve toz şeker kullanarak tatlı bir harç hazırlayabilirsiniz.
- İkinci bir milföy hamurunu da açtıktan sonra, hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yerleştirin.
- Hamuru rulo şeklinde dikkatlice sarın ve ardından yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin.
- Kesilen dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Yumurtanın sarısını bir yemek kaşığı su ile çırpın ve bu karışımı kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün.
- 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
- Tuzlu kurabiyeleri yaparken, yumurta sürme işlemi sonrasında üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Tatlı kurabiyeleri pişirdikten sonra oda sıcaklığına geldiğinde, üzerlerine ince bir tabaka halinde pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!