Malzemeler:
- 1 adet taze yumurta
- 2 paket vanilya şekeri
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı doğranmış badem içi
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (küçük) margarin (eritilmiş)
- 1 adet limonun kabuğunun rendesi
Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtayı bir kabın içine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle ya da bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın.
- Yoğurdun Eklenmesi: Karışıma yoğurdu ekleyin. İyice karıştırarak, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta, un, vanilya şekeri, kabartma tozu ve doğranmış badem içini karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin.
- Kalan Malzemelerin Eklenmesi: Eritilmiş margarini ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamur kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.
- Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını iyice yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzleştirerek fırına vermeden önce birkaç kez kalıbı tezgaha vurun.
- Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında, 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!