Domates Çorbası Malzemeleri
- 5 adet olgun domates
- 5 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin (tereyağı tercih edilebilir)
- 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz (isteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir)
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, bir tencerede margarini veya tereyağını eriterek un ile hafif ateşte kavurun. Bu karışıma azar azar süt ekleyerek sürekli karıştırın. Pürtüksüz ve homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Önceden rendelediğiniz taze domatesleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Sonrasında, 5 su bardağı suyu ilave edin. Çorbanız hafif koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
-
Eğer çorbanız pürtüklü görünüyorsa, ılındıktan sonra tencerede el mikseriyle 1-2 defa karıştırarak pürüzsüz bir kıvam haline getirin. Sıcak servis yaparken, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.