Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet iri soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet olgun domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası
- Pul biber (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (tadına göre ayarlayın)
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, soğanı, yeşil biberleri, domatesleri ve sarımsağı küp küp doğrayın. Ardından, geniş bir tava veya tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek kavurun.
- Domatesler suyunu çekmeye başladığında, biber ve domates salçalarını ekleyin. Salçaların aromasının iyice dağılması için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra, önceden yıkanmış bulguru ve tuzu ekleyin. Bulgurun sebzelerle iyice özdeşleşmesi için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yeterince kavrulduğunda (yaklaşık 5 dakika), 2 su bardağı kadar suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Su kaynamaya başladığında, ateşi kısarak bulgurların fazla karıştırmadan pişmesini sağlayın. Bu aşamada pilavın lezzeti ve dokusu için sabırlı olun.
- Son olarak, pilavı ocaktan aldıktan sonra 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında bulgurların buharı içinde iyice pişmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır.
- Artık, lezzetli bulgur pilavınız hazır! Servis yapmadan önce üzerine biraz maydanoz serpebilir, yanında yoğurt veya salatayla sunabilirsiniz.