Kolay Baklava Nasıl Yapılır?
Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyebilecek bu tatlı, özellikle özel günlerde sıklıkla tercih edilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir baklava tarifi!
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 50 gram yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- Çok az sirke ve limon suyu
- Yarım çay bardağı su
- Bir miktar karbonat
- Şerbet için:
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu (şerbet kaynamaya yakın ekleyin)
Baklava Nasıl Yapılır?
- Aldığınız unla oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı.
- Hamuru yoğurduktan sonra, en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
- Bu hamur parçalarını bir kaba koyduğunuz nişastanın içerisine atarak nişastayla bulayın.
- Hamur parçalarını nişasta ile birlikte, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- 10 adet açtığınız yufkayı üst üste koyun.
- Aralarına biraz daha nişasta serpip, merdane ile biraz daha açın.
- Yufkayı açarken ihtiyacınıza göre un-nişasta karışımını üzerlerine serpebilirsiniz. Daha sonra açtığınız yufkayı yağladığınız yuvarlak bir tepsiye yerleştirin.
- İkinci yufkanın üzerine dövülmüş ceviz ve fındık karışımından serpiştirin.
- Bu işlemi sekiz yufka olana kadar devam ettirin. Dördüncü yufkadan sonra ceviz ve fındık karışımından daha bol koymayı unutmayın.
- Baklava tepsisini isterseniz ince dikdörtgenler ya da kare şeklinde kesebilirsiniz.
- Tüm işlemler tamamlandıktan sonra, baklavanın üzerine eritilmiş margarin ve tereyağı karışımını, çok az sıvı yağ ile birlikte dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, 170-180 derece arasında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti, baklavanın fırına girmesine yakın hazırlayın; şerbetin ılık, baklavanın da ılık olmasına dikkat edin.
- İsterseniz, baklavanın üzerine şam fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!