Koko Star Kurabiye Nasıl Yapılır?
Herkese merhabalar! Bu yazımda sizlerle, ailecek tadına doyamadığımız bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum. Geçtiğimiz günlerde yaptığımız bir ziyaret sırasında annem bu nefis Koko Star kurabiyeleri hazırlamıştı. Tarifi Yeşil Kivi sitesinden almış, fakat üzerindeki süslemesini farklı bir şekilde yapmış. Hepimiz bu kurabiyelere bayıldık! Size de denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. İşte tarifin detayları:
MALZEMELER:
- 1 kahve fincanı kakao
- 2 yumurta (birinin akı iç malzemesine kullanılacak)
- 250 gram margarin
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- İçi için:
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)
- Üzeri için:
- Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve bir-iki çay kaşığı süt
YAPILIŞI:
Öncelikle un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra, un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ayrı bir kapta, iç harcı hazırlamak için hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde inceltiyoruz. Ortasına iç harçtan koyup, dikkatlice kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri hafif çatlayana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerini eritilmiş çikolata ile süslüyoruz. İşte, lezzetli Koko Star kurabiyelerimiz hazır!