Koko Star Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta (birinin akını ayırın)
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 kahve fincanı kakao
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Un (yaklaşık 3,5 su bardağı kadar)
- İçi için:
- Ayrılan yumurta akı
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 küçük çay bardağı pudra şekeri
Koko Star Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Kuru malzemeleri hazırlayın: Kabartma tozu, vanilin ve un haricindeki tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
- Hamuru oluşturun: Ardından, kabartma tozu, vanilin ve un ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu işlem sırasında un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin.
- İç harcı hazırlayın: Ayrı bir kapta iç malzemeleri (yumurta akı, hindistan cevizi ve pudra şekeri) karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Kurabiyeleri şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyarak kenarlarını büzün ve yuvarlayın.
- Tepsiye dizin: Hazırladığınız kurabiyeleri ters çevirerek yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kurabiyelerin alt kısmı yukarı gelecek şekilde dizilmesine dikkat edin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişmektedir.