Köfteli Çorba Malzemeleri
- 100 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 350-400 gr yoğurt
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kıymayı bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber ekleyin. Karışımı iyice yoğurarak, nohut büyüklüğünde köfte topları oluşturun.
- Bir tencereye sıvı yağı koyup ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Küçük köfte toplarını tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yeterince su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, bir kasede yoğurdu sarımsakla karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Son olarak, üzerine kuru nane serpip bir taşım daha kaynatın.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!