Kızarmış pirinç pilavı, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kızarmış pirinç pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 kase haşlanmış pirinç
- 2 dilim jambon (isteğe bağlı olarak tavuk ya da sebzelerle de hazırlayabilirsiniz)
- 1 adet kuru soğan
- 2 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Öncelikle, kuru soğanı ince doğrayın. Jambonları da küçük küpler halinde keserek hazırlayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğradığınız kuru soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız jambonları ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından, önceden haşlanmış ve süzülmüş pirinçleri tavaya ekleyin. Pirinçleri iyice karıştırarak 6-7 dakika boyunca kavurun. Bu aşamada pirinçlerin her bir tanesinin yağla kaplanmasını sağlamaya özen gösterin.
- 5 dakika sonra, soya sosunu ilave edin. Soya sosunu eklerken karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece tüm malzemelerin lezzeti birbirine geçecektir.
- Son olarak, ince doğranmış taze soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Taze soğanlar, yemeğe ferah bir aroma katacaktır.
Afiyet olsun!