Kıymalı Mantarlı Gül Börekler Nasıl Yapılır?
Kahvaltılar ve beş çayları için harika bir tarif!
Bu nefis gül börekleri, kıyma ve mantar karışımının lezzetini yufkaların içinde buluşturuyor. İşte detaylı tarifi:
- MALZEMELER:
- 3 yaprak hazır yufka
- 500 gr kıyma
- 250 gr mantar
- 3-4 dal maydanoz
- 1 şişe soda
- 1 yumurtanın sarısı
- Tuz, karabiber, çörek otu
- YAPILIŞI:
- Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağda pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edin. İnce doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyerek iç harcı hazırlayın.
- Yufkaları düz bir zemine serin ve her bir yufkayı üçgen parçalar halinde kesin.
- Hazırladığınız kıymalı mantar harcını, yufkaların geniş kenarına yerleştirin ve yufkayı dikkatlice sararak gül şeklini verin.
- Bir fırın tepsisine yerleştirdiğiniz gül böreklerinin üzerine bir şişe soda dökün ve yumurta sarısını sürerek üzerini güzelce parlak hale getirin.
- Son olarak, çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Afiyet olsun!