Kiymali Mantar Sote Malzemeleri
- Malzemeler:
- 1/2 kg taze mantar
- 200 gr kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet çarliston biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
- 2 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 2 diş sarımsak
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Kara biber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Kimyon (isteğe bağlı)
Kiymali Mantar Sote Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- Öncelikle kıymayı, sıvı yağı eklediğiniz bir tavada, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Küçük doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip, karışımı iyice harmanlayın.
- Daha sonra, çarliston biberlerini ekleyin ve ardından mantarları ilave ederek, mantarlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Küp şeklinde doğranmış domatesleri, salçayı ve baharatları ekleyerek, karışımı kısık ateşte pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!