Kiymali Kuş Üzümlü Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 1 paket kuş üzümü
- 1 paket dolmalık fıstık
- 3 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Bir miktar sıvı yağ
- Bir miktar süt
Kiymali Kuş Üzümlü Börek Nasıl Yapılır?
- Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, 1. yufkayı temiz bir masanın üzerine serin ve her tarafını eşit şekilde sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufka Katmanları: Üzerine 2. yufkayı yerleştirin ve onun da üstünü yağlayın. Son olarak, 3. yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
- Soğan Hazırlığı: Diğer tarafta, 3 adet soğanı rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirerek ince bir püre haline getirin.
- Pişirme Süreci: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, dolmalık fıstıkları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Kıymanın Eklenmesi: Soğanlar suyunu çektiğinde, kıymayı tavaya ekleyin ve iyice kavurun. Son olarak, suya beklettiğiniz kuş üzümlerini ekleyip birkaç kez karıştırarak hepsinin karışmasını sağlayın.
- Böreğin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın yuvarlak kenarlarından bir miktar içeri doğru yerleştirin.
- Rulo Şeklinde Sarma: Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırarak, kalın bir rulo şeklinde sarın.
- Pişirme İşlemi: Üzerine, çırpılmış yumurta, süt ve sıvı yağdan oluşan karışımı sürün. Önceden ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar pişirin.