Kıymalı kereviz, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeleri
- 1 kg kereviz
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 250 gr kadar önceden pişirilmiş kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kerevizleri ve patatesleri soyun. Kerevizleri küp küp, patatesleri ise daha küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve soğanı da ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve ısındıktan sonra doğradığınız tüm sebzeleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Bu aşamada sebzelerin rengi hafifçe dönene kadar pişirmeye devam edin.
- Ardından, domates salçasını, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, sebzelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve yemeği yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra önceden pişirilmiş kıymayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak kereviz yapraklarını da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe taze bir aroma katacaktır.
- Kıymalı kerevizi, yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, lezzeti ve doyuruculuğu ile harika bir akşam yemeği ortaya çıkaracaktır.