Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 5 adet hazır yufka
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 300 gram kıyma
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle soğanı yemeklik olarak doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma iyice piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Tüm karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir kabın içerisine 3 yumurtayı kırın, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız yufkaları bu karışımın içerisine batırarak ıslatın. Tereyağı ile yağladığınız borcama, 2 buçuk yufkayı yerleştirin.
- Yufkaların üzerine kavrulmuş kıymalı harcı dökün. Kalan yufkaları da aynı şekilde ıslatarak kıymalı katın üzerine yerleştirin.
- Son olarak, kalan yumurtalı harcı böreğin üzerine eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!