Üçgen Börek Tarifi
Üçgen börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börekler, kolay hazırlanması ve lezzetiyle herkesin favorisi haline gelmiştir. İşte, kıyır kıyır bir üçgen börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 125 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak, lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 demet taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 şişe soda (hamurun çıtırlığını artırmak için)
Üçgen Börek Nasıl Yapılır?
- Yufkaları dikkatlice 2 eşit parçaya kesin ve ardından her parçayı 3 orta parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu şeritler, böreklerinizi oluşturacak.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve ufalanmış beyaz peynirle karıştırın. Bu harç, böreklerinizin iç harcı olacak.
- Her yufka şeridinin ucuna peynirli harçtan yeterli miktarda koyun ve sonra şeridi muska şeklinde sararak kapatın. Bu, böreklerinize güzel bir şekil verecektir.
- Bir kaseye sodayı dökün. Hazırladığınız börekleri hafifçe sodaya batırın, ardından temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine yerleştirin.
- Tüm börekler hazırlandıktan sonra, derin bir tavada yağı iyice kızdırın. Börekleri, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını emmiş olur.
- Hazırladığınız üçgen börekleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya sos ile de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!