Kış Rüyası Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı süt (kremalı dokusu için)
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram margarin (veya tereyağı)
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi (üstü için)
Kış Rüyası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, unu, mısır nişastasını ve margarini bir tencereye alarak ocağın altını açın.
- Un ve nişastayı, sararmayacak şekilde, sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Bu işlem, tatlınıza lezzet katacak.
- Daha sonra, karışıma 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebiniz piştiğinde, içerisine vanilyayı ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca mikserle çırparak hafifçe soğutun.
- Ayrıca, ayrı bir kapta 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpın. Krem şanti, tatlınıza hafif ve kremsi bir dokunuş katacak.
- En büyük boy dikdörtgen borcam kalıbının tabanına bolca hindistan cevizi serin. (Hindistan cevizi sererken, boşluk kalmamasına dikkat edin; aksi halde tatlınız borcama yapışabilir.)
- Hindistan cevizinin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir spatula yardımıyla yüzeyi düzgün bir şekilde düzleyin.
- Tatlıyı soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra, muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit bir şekilde yayın ve iyice düzleştirin.
- Hazırladığınız tatlının üzerini streç film ile kaplayarak bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu adım, tatlının lezzetini artıracaktır.
- Ertesi gün, tatlıyı enine küçük kareler halinde kesin ve krem şantili yüzey içte kalacak şekilde iki parçayı birbirine yapıştırın.
- Son olarak, tatlı parçalarını tepsideki hindistan cevizine iyice bulayıp servis tabağınıza alın. Şık bir sunum için üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz.