Kış Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kış Çorbası Malzemeleri

• 200 gr ıspanak: Taze ve vitamin bakımından zengin bir sebze.
• 2 havuç: Renk ve tat katan, besleyici bir sebze.
• 1 patates: Çorbanın kıvamını artıran önemli bir malzeme.
• 1 kereviz: Kendine has aromasıyla çorbaya derinlik katan sebze.
• 200 gr brokoli: Antioksidan içeriği yüksek, sağlıklı bir seçim.
• Yarım demet maydanoz: Ferah bir tat ve aroma katmak için kullanılır.
• 1 kahve fincanı ince bulgur: Çorbanın doyuruculuğunu artırır.
• 1 su bardağı süt kreması: Kremsi bir doku ve zengin bir tat sağlar.
• 8 su bardağı su: Çorbanın ana sıvısını oluşturur.
• 1 tatlı kaşığı nane: Taze bir aroma ve hoş bir koku verir.
• 15 gr tereyağı: Zengin bir lezzet katmak için kullanılır.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber: Renk ve hafif bir acılık ekler.
• Tuz: Lezzeti dengelemek için.

Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, ıspanak, havuç, patates, kereviz, brokoli ve maydanozu dikkatlice temizleyin ve ince bir şekilde doğrayın.
2. Hazırladığınız sebzeleri 8 su bardağı kaynar suya ekleyin ve haşlayın. Bu işlem, sebzelerin yumuşamasını sağlayacaktır.
3. Haşlanan sebzeleri süzerek suyunu ayırın, bu su çorbanın lezzetini artıracaktır.
4. Ayırdığınız sebzeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin. İsterseniz daha pürüzsüz bir doku elde etmek için bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
5. Bir tencereye sebze suyunu alın ve kaynamaya bırakın.
6. İnce bulguru ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin, bu sayede bulgurlar şişecek ve çorba ile bütünleşecektir.
7. Sonrasında sebze püresini tencereye ekleyin ve karıştırın.
8. Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, bu süre içerisinde tüm lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
9. Kremayı ilave edin ve karıştırarak tencereyi ocaktan alın, böylece çorbanızın kremalı dokusu oluşacaktır.
10. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kızdırın.
11. Kızaran tereyağına nane, kırmızı tozbiber ve tuzu ekleyin ve karışımı çorbanın üzerine gezdirerek dökün. Bu adım, çorbanıza ekstra bir aroma katacaktır.
12. Son olarak, çorbanızı servis kâselerine paylaştırın ve sıcak olarak misafirlerinize sunun. Afiyet olsun!