Kış Çorbası Nasıl Yapılır?
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve hafif bir tarif arıyorsanız, kış çorbası tam size göre! Asistanımız Hijran Hanım’ın geliştirdiği bu çorba, kış mevsiminde bulunan taze sebzelerle zenginleştirilmiş ve sadece 50 kalori içermesiyle diyet dostu bir seçenek sunuyor. Hava soğuk, belki biraz üşümüşsünüzdür; sıcak bir kış çorbası içmek, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacak. Şimdi, ellerinizi yıkayıp mutfağa geçelim ve bu leziz kış çorbasını hazırlayalım!
Malzemeler (4 kişilik):
- 2-3 dal ince pırasa
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kabak
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1/4 demet dereotu (veya dereotu tozu)
Yapılışı:
- Pırasaları, havucu ve kabağı iri parçalar halinde doğrayın.
- Düdüklü tencereye doğradığınız sebzeleri alın. Üzerine 4 bardak su, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- İnce doğranmış dereotunu da ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp sebzeleri yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte pişirin.
- Pişen sebzeleri bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Son olarak, çorbanızı limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
Diyetisyen Aysen Arıcan – www.beslenmevediyet.org