Kırmızı Biberli Kanapeler İçin Malzemeler
- 10-15 dilim taze ekmek (tercihen tam buğday veya çavdar)
- 5 adet kırmızı etli biber (özellikle kapya biber tercih edilebilir)
- 2 diş taze sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe göre fındık veya bademle de değiştirilebilir)
- Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
Kırmızı Biberli Kanapeler Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kırmızı biberleri közleyin. Biberleri mangalda, fırında veya ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Közlenmiş biberlerin kabukları iyice yanmalı ve kabukları kolayca soyulabilmelidir.
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyduktan sonra, biberleri kibrit çöpü boyutunda doğrayın. Bu, kanapelerin sunumu için ideal bir boyut olacaktır.
- Bir kapta, doğranmış biberleri, ince doğranmış 2 diş sarımsağı, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını, yarım su bardağı ceviz içini, tuz ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı, dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın. İsterseniz, üzerine taze maydanoz veya roka yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, kanapeleri bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.