Kimyonlu Kabak Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı margarin – Çorbanızın lezzetini artırmak için
- 1 adet kuru soğan – Çorbanın temel aroması için
- 4 adet kabak – Ana malzeme, taze ve yeşil tercih edin
- 1 adet havuç – Renk ve tat katmak için
- 10 adet mantar – Özellikle lezzet artırmak için taze mantar kullanın
- 2 yemek kaşığı un – Kıvam vermek için
- 2 su bardağı süt – Krema gibi bir dokunuş için
- 6 su bardağı tavuk suyu – Zengin bir tat için ev yapımı tercih edin
- 1 tatlı kaşığı kimyon – Çorbaya özgün bir aroma katmak için
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber – Hafif bir acılık ve renk için
- ½ demet dereotu – Taze ve ferah bir tat için
- Tuz-karabiber – Damak tadınıza göre ayarlayın
Kimyonlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bu, çorbanızın temelini oluşturacak.
- Kabakların ve havuçların kabuklarını nazikçe soyduktan sonra, her birini ayrı ayrı rendeleyin. Bu işlem, sebzelerin lezzetinin çorbaya geçmesini sağlar.
- Mantarların saplarını çıkarıp, ince ince kıyın. Mantar, çorbanıza derinlik katacak.
- Derin bir tencerede margarini eritip, içine doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar, orta ateşte kavurun. Bu aşama, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Soğanlar renk aldıktan sonra, unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu, çorbanızın kıvamını artıracaktır.
- Daha sonra, rendelenmiş kabakları, kimyonu, sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra, pişen sebzeleri bir mikser yardımıyla püre haline getirin. Bu aşama, çorbanızın kremsi bir yapı kazanmasını sağlar.
- Son olarak, çorbanın içine rendelenmiş havucu, kıyılmış mantarları, dereotunun yarısını, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kaynatın. Bu, çorbanıza son dokunuşu yapacaktır.
- Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra, kalan kıyılmış dereotu ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin. Çorbanız hazır, afiyet olsun!