Kestane Yahnisi Nasıl Yapılır?
Kestane yahnisi, özellikle kış aylarında tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar:
- Kuşbaşı etlerinizi hazırlayın: İlk olarak, kuşbaşı etlerden yumurta büyüklüğünde, yağlı parçalar kesin. Bu parçalar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Etleri haşlayın: Kesilen etleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri dikkatlice alın, böylece daha temiz bir lezzet elde edersiniz.
- Soğan ve baharatları ekleyin: Soğanları ince ince doğrayarak, haşladığınız etlerin üzerine tuz ile birlikte ekleyin. Ardından, tavada sade yağ ile soğanları pembe bir renk alana kadar güzelce kızartın.
- Kestaneleri hazırlayın: Kestanelerin iç kabuklarını dikkatlice çıkarın. Sonrasında, kızarttığınız etlerin üzerine bu kestaneleri ekleyin. Üzerine yeteri kadar tuz ve biraz şeker ilave ederek lezzetini artırın.
- Pişirme aşaması: Kestaneleri ekledikten sonra, etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ancak, kestanelerin dağılmaması için dikkatli olun. Etler ilik gibi olunca, tencereyi ateşten indirerek yemeğinizi tamamlayın.
Afiyet olsun! Bu tarif sayesinde, kış sofralarınızı zenginleştirip sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.