Keskül Malzemeleri
- 1 Litre süt
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı çekilmiş toz badem
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- Üzeri için yeşil fıstık (isteğe bağlı)
Keskül Nasıl Yapılır?
- Süt, derin bir tencereye alınır. Üzerine pirinç unu, yumurta sarısı, çekilmiş badem, toz şeker, vanilya ve hindistan cevizi eklenir.
- Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve orta ateşte pişirilir. Karışım koyulaşmaya başladığında göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınır ve kaselere dökülerek paylaştırılır.
- Kesküller, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir, böylece kıvamı daha da oturacaktır.
- Servis yapmadan önce, üzerlerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşil fıstık eklenir. Bu, hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.