Keşkül Malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 5 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- Yarım su bardağı kabuksuz çiğ badem (süsleme için)
- Yarım su bardağı file Antep fıstığı (süsleme için)
Keşkül Nasıl Yapılır?
- Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencereye aktarın. Bu malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Karışımın dibi tutmaması için dikkatli olun.
- Karışım kaynamaya başladığında, rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Pişen keşkülü servis kaselerine dikkatlice paylaştırın. Her kasenin eşit miktarda olmasına özen gösterin.
- Üzerlerini, daha önce hazırladığınız kabuksuz çiğ badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşmayı unutmayın!