Kekli Baklava Malzemeleri
Keki İçin:
- 1 su bardağı un (bir kaşık fazla)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Hamuru İçin:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Kekli Baklava Nasıl Yapılır?
- 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurtayı bir kapta karıştırın. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 30 eşit bezeye bölün ve her birini nişasta ile tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların arasına nişasta serpmeyi unutmayın. İlk 15 bezeyi üst üste koyup merdane yardımıyla 36-40 cm çapındaki tepsinize yerleştirin. Diğer 15 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye serin.
- Kekinizi hazırlamak için, 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri bir kapta iyice çırpın. Cevizi, kakao ve unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını, tepsideki ilk baklava hamurunun üzerine dökün. İkinci 15 bezeyi de açarak, döktüğünüz kek karışımının üzerine serin. Tepsiyi, bıçakla karaler halinde kesin.
- Önceden kızdırdığınız margarini kaşık yardımıyla tepsinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, tatlınız altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Hazırladığınız şerbeti, fırından çıkan ılık tatlının üzerine dökün.
- AFİYET OLSUN! 🙂
- NOT: Ben kakaolu yapmadım ve tepsim küçük olduğu için keki 2 yumurta ile yaptım. Şerbetini ise 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker kullanarak hazırladım.