Kekikli Şinitzel Malzemeleri
- 2 adet donmuş tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber veya taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tabak mısır unu
- 3 adet yumurta
- Kızartmalık ayçiçeği yağı veya mısır yağı
- Tuz
Kekikli Şinitzel Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, donmuş tavuk göğsünü kalın ve uzun şeritler halinde kesiyoruz. Bu, şinitzelin daha iyi pişmesini sağlar.
- Bir kaseye baharatları (nane, kekik, karabiber, kimyon ve tuz) ekleyip karıştırıyoruz. Baharatlar, tavuk göğsüne lezzet katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, taze biberiyeleri yıkayıp ince ince doğrayarak karışıma ekleyebiliriz. Bu, yemeğe ekstra bir aroma katacaktır.
- Başka bir derin kaba mısır ununu koyuyoruz. Mısır unu, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Bir başka kaseye yumurtaları kırıp, iyice çırpıyoruz. Yumurtalar, tavukların mısır ununa yapışmasını sağlayacak.
- Bir tavaya yeterli miktarda yağı döküp, ısıtıyoruz. Yağın iyice ısınması, şinitzellerin güzelce kızarması için önemlidir.
- Tavuk şeritlerini önce çırpılmış yumurtaya buluyoruz. Bu, mısır ununun tavuklara yapışmasına yardımcı olacaktır.
- Daha sonra, baharatlı mısır ununa bulayıp iyice kaplıyoruz. Baharatların tüm tavuk parçalarına eşit şekilde dağılmasına dikkat ediyoruz.
- Son olarak, tüm tavuk parçalarını tavaya alıp, her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Pişen şinitzelleri servis tabağına alıyoruz.
- İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt sosu hazırlayabilir veya taze domates dilimleri ile servis edebiliriz. Bu, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.