Kekikli Domates Çorbası Malzemeleri
- Domates Salçası: 3-4 yemek kaşığı (tercihen ev yapımı)
- Un: 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
- Margarin: 2 yemek kaşığı (veya zeytinyağı)
- Kekik: 1 1/2 tatlı kaşığı (taze kekik kullanmak lezzeti artırır)
- Tuz: 1 tatlı kaşığı (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Sıcak Su: 4-5 su bardağı (çorbanın kıvamına göre ayarlanabilir)
Kekikli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir tencereye margarini alarak orta ateşte kızdırın. Margarinin tamamen eridiğinden emin olun.
- Erimiş margarinin üzerine unu ekleyin ve güzelce kavurun. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavrulmasına dikkat edin.
- Sonrasında, domates salçasını sıcak su ile sulandırarak tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Yavaş yavaş, çorbanın kıvamına göre sıcak su ekleyin. Çorbanın çok sulu olmamasına özen gösterin; ideal kıvamı bulmaya çalışın.
- İçine kekik ve tuzu ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine geçmesi için yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Çorbanın lezzetini artırmak için, taze baharatlar kullanmayı deneyin. Ayrıca, servis esnasında üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek, aromayı zenginleştirecektir.
- Sonuç olarak, bu nefis kekikli domates çorbası, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!