Kedidili Pastası Malzemeleri
- Pandispanya Malzemeleri:
- 250 gr margarin
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz veya fındık
- Kreması İçin:
- Yarım litre süt
- 1.5 kahve fincanı un
- 75 gr margarin
- 5-6 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
Kedidili Pastası Nasıl Yapılır?
- Pandispanya Yapılışı:
- Margarini oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Ardından, pudra şekerini, vanilyayı ve tuzu bir mikserle çırpın.
- Yumurtaları teker teker bu karışıma ekleyin ve sütü de azar azar ilave etmeye başlayın.
- Ayrı bir kapta kabartma tozu, kakao ve unu karıştırıp, bu karışımı da azar azar ekleyerek bir kaşıkla karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine ince çekilmiş ceviz veya fındığı ekleyip, bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırın.
- Bu karışımı önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika kadar pişirin.
- Kreması İçin:
- Yarım litre süt, 1.5 kahve fincanı un, 75 gr margarin, 5-6 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı pirinç unu, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 paket vanilini bir tencereye koyun.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşmalı; eğer akışkan olursa içine biraz su ve nişasta karıştırarak ekleyebilirsiniz.
- Pastanın Yapımı:
- Pandispanya kekimiz piştikten sonra, kekimizi üç eşit parçaya kesin. Her parçayı sütle ıslatın ve aralarına hazırladığınız kremayı koyarak damla çikolata serpiştirin.
- Üç kattan oluşan pastamızın üstüne de kalan kremadan sürün. Kenarlarını süslemek için kedidili bisküvilerini sütle ıslatıp kenarlarına dizin.
- İsterseniz üzerine çikolata sosu hazırlayıp dökebilirsiniz; fakat ben kakao serpmeyi tercih ettim.
- Afiyet olsun!
- Tarif Sahibi: Remziye Korkmaz