Kaynana Dili Malzemeleri
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 adet kırmızı biber
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 adet olgun domates
- Kızartma için yağ
- Kürdan
Kaynana Dili Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları uzunlamasına keserek tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Beklettiğiniz patlıcanları kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın.
- Bir tavada yeterli miktarda yağı kızdırın ve patlıcanları altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patlıcanları tezgahta düz bir şekilde yerleştirin. Üzerine mayonez ve hardaldan oluşan sosu eşit bir şekilde sürün.
- Patlıcanın bir ucuna dilimlenmiş domates, ince doğranmış kırmızı biber ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. Ardından dikkatlice sarın.
- Sarılmış patlıcan dilimini açılmaması için bir kürdan ile sabitleyin.
- Tüm işlemleri tamamladıktan sonra kaynana dillerini servis tabağına yerleştirin.
- Son olarak, dilimlerin üzerine kızartma yağını gezdirerek sıcak olarak servis yapın.