Malzemeler:
- 250 gram kaymak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İçi için:
- Kaşar peyniri rendesi
Kaymaklı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Öncelikle bir karıştırma kabına 1 paket kuru mayayı alın.
- Üzerine 1 çay bardağı ılık su ekleyerek mayayı iyice eritin.
- Ardından, yumurta sarısını, 125 gram oda sıcaklığındaki margarini ve bir miktar unu ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Daha sonra sıvı yağı ve 250 gram kaymağı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtün ve sıcak bir yerde mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.
- Mayalanan hamuru, eşit bezeler halinde kesin.
- Her bir bezeyi avuç içiyle açarak yassı hale getirin.
- Hamurun ortasına kaşar peynir rendesi koyarak bir ucundan kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp, tepsi mayası gelmesi için bir süre bekletin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!