Kaymaklı Poğaça Tarifi

Kaymaklı Poğaça Malzemeleri

Malzemeler:

• 250-300 gram kaymak (tercihen taze)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket yaş maya (yaklaşık 42 gram)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Kaymaklı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, geniş bir kapta tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle kapatarak, ılık bir ortamda kabarması için yaklaşık 1 saat bekletin.
2. Hamur kabardıktan sonra, bir miktar hamuru alarak içine istediğiniz peynir (feta, beyaz peynir gibi) koyun. Daha sonra hamuru istediğiniz şekilde şekillendirin. Şekil verdiğiniz poğaçaları, yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerini tekrar örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
3. Dinlendirdikten sonra, üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçalarınızı fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
4. Afiyet olsun!