Kaymaçina Malzemeleri
- 1 kg süt: Taze ve kaliteli süt tercih edilmelidir.
- 7 yumurta: Oda sıcaklığında olması, daha iyi çırpılmasına yardımcı olur.
- 2 su bardağı şeker: İsteğe bağlı olarak şeker miktarı azaltılabilir ya da artırılabilir.
Kaymaçina Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaların hepsini bir kabın içine kırın. Üzerine şeker ekleyin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, tatlınızın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, taze sütü ilave edin ve karışımın homojen bir kıvam alması için çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı tercihen cam bir fırın kabına dökün. Orta hararetteki fırında, yaklaşık 180 derece de pişirin.
- Pişirme süresi genellikle 1 saat kadar sürer. Tatlınızın yüzeyinde kahverengi gözenekler oluşmaya başladığında, kaymaçinanızın pişmiş olduğunu anlayabilirsiniz. Fırından aldıktan sonra soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!