Kayık Poğaça Tarifi

Kayık Poğaça Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya, tercihen yaş maya kullanmanız daha iyi sonuç verir)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım kilogram un (hamurun kıvamına göre biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 100 gram margarin (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz)

Kayık Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru kabartmadan, dört eşit parçaya ayırın.
3. İlk hamur parçasını 30 – 40 cm çapında açın.
4. Erittiğiniz margarini hamurun üzerine sürün.
5. Margarinin hamura iyice çekmesi için 5 dakika bekleyin.
6. İkinci hamur parçasını da açıp, ilk hamurun üzerine kapatın.
7. İki hamuru rulo şeklinde sararak, buzdolabında 15 dakika bekletin.
8. Diğer iki hamur parçası için aynı işlemi tekrarlayın.
9. Buzdolabından çıkarıp, 3-4 cm genişliğinde dilimleyin.
10. Her parçayı elinizle yuvarlayarak genişletin ve kayık şekli verin.
11. Hamurları yarım saat dinlendirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
13. Fırından çıktıktan sonra üstlerini nemli bir bezle örtün, böylece yumuşak kalırlar.
14. Kayık şekli verirken uçlarını iyice kapatmayı unutmayın; aksi halde açılma riski vardır!
15. Afiyet olsun!