Kavurmalı Acı Biberli Bulgur Çorbası
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 100 gram kavurma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet acı kırmızı biber
- Su, tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye soğanı alın ve üzerine 100 gram kavurmayı ekleyin. Kavurmaları da ince bir şekilde kesin.
- Sonra, tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra, 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından, 2 adet ince doğranmış acı kırmızı biberi de tencereye ilave edin.
- Şimdi, 1 adet soyulmuş patatesi küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Ardından 3 yemek kaşığı bulguru ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak, tencereye yeterince sıcak su ekleyin, tuzunu ayarlayın ve çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun!