Kavala Kurabiyesi Malzemeleri
- Tereyağı: 150 g (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- Sıvı Yağ: 1 çay bardağı
- Pudra Şekeri: 1 çay bardağı
- Yumurta: 1 adet (orta boy)
- Kabartma Tozu: 1 paket
- Badem: 1 çay bardağı (iri parçalanmış, kavrulmuş)
- Un: 3 su bardağı (elekten geçirilmiş)
Kavala Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, unu çelik bir tavada, hiç yağ eklemeden, hafif bir renk alana kadar kavurun. Ardından, kavrulan unu bir elekten geçirerek toz haline getirin.
- Ayrı bir tavada bademleri de yağsız olarak hafifçe kavurun. Bu işlem, bademlerin aromasını artıracaktır.
- Bir karıştırma kabında, yumuşatılmış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı, elinizle 5 dakika kadar iyice yoğurun, böylece malzemeler birbirine karışır.
- Ardından, kavrulmuş unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Unun kavrulmuş olması sebebiyle, hamurun toparlanması biraz zor olabilir. Eğer hamur yeterince toparlanmazsa, bir yemek kaşığı süt ekleyerek akışkanlığını artırabilirsiniz.
- Hamuru elinizle güzelce yoğurduktan sonra, istediğiniz şekli vermek için bir kalıp veya bardak kullanarak hamurdan parçalar kesin. Ay şeklinde ya da dilediğiniz bir şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin fazla koyulaşmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir.
- Afiyet Olsun! Bu nefis Kavala kurabiyelerini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!