Kavala Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Lezzetini kavrulmuş undan alan nefis bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Kavala kurabiyesi, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet. Asıl şekli hilal olan bu kurabiye, farklı şekillerde de hazırlanabilir. Benim hilal kalıbım olmadığı için alternatif bir yöntem denedim ve sonuç harika oldu! İşte tarif:
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı badem (iri parçalara bölünmüş)
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağından biraz fazla un
- Üzeri için ayrıca pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle unu bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak, unun rengi dönene kadar kavurun. Bu işlem, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
- Kavrulmuş unun soğumasını bekleyin. Bu aşama oldukça önemlidir, sıcak unla diğer malzemeleri karıştırmak hamurun kıvamını bozabilir.
- Un soğuduktan sonra, diğer malzemeleri ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Eğer hilal şeklinde kurabiyeler yapmak için kalıbınız varsa, bu kalıbı kullanarak şekil verebilirsiniz. Aksi takdirde, hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak farklı şekiller de verebilirsiniz. Tepsiye yerleştirirken aralarında boşluk bırakmayı unutmayın.
- Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirin. Fırın ısısına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri kontrol ederek altın rengi alana kadar pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin. Bu, hem lezzetini artıracak hem de görsel açıdan hoş bir sunum sağlayacaktır.
- Herkese afiyet olsun! Bu tarif, Kitchen Oclock’a aittir. Kendisine teşekkür ediyorum.
- Bu tarifim, 34. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibesi olan ”fzehra blogcu.com” arkadaşım için özel olarak hazırlanmıştır.