Malzemeler:
- 1 kilogram un
- 200 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Tuz (1 tatlı kaşığı)
Yapılışı:
- Öncelikle unun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurun dinlenmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 20 adet ufak bezeye ayırın.
- Ayrı bir tepsiyi yağlayarak hazırlayın; bu, böreğinizin yapışmaması için önemlidir.
- Bezelerden bir tanesini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yağladığınız tepsinin ortasına yerleştirin.
- Hamurun üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde açarak üst üste yerleştirin; her bir katın üzerine yağ sürmeyi unutmayın.
- Tüm bezeleri tepsiye yerleştirdikten sonra elinizle nazikçe bastırarak tepsi boyutunda açın.
- Hamur ince yufka gibi tel tel olana kadar açılmalıdır. Üzerine kalan yağdan bir miktar sürerek kıtır kıtır bir doku elde edin.
- Son olarak, yumurta sarısını böreğin üzerine sürün ve çörek otunu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreğinizi pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sonra altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınızda sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!