Katli Sade Börek Malzemeleri
- 1 KG un
- 200 gr margarin (veya tereyağı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Tuz (bir tatlı kaşığı yeterli)
Katli Sade Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unun içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamurunuzu yoğurduktan sonra, üzerini bir örtüyle kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 20 eşit bezeye ayırın; bu bezelerin her biri, böreğinizin katlarını oluşturacak.
- Bir tepsiyi yağlayarak hazırlayın; bu tepsi, böreğinizin pişeceği yer olacak.
- Bezelerden bir tanesini, yemek tabağı büyüklüğünde açın ve açtığınız yufkayı tepsinizin ortasına yerleştirin.
- Yufkanın üzerine eritilmiş margarini veya sıvı yağı sürün.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp, tepsiye üst üste yerleştirerek devam edin.
- Her bir yufkanın üzerine yağ sürdükten sonra, en son yufkayı açarken elinizle nazikçe bastırarak tepsi büyüklüğünde yapın.
- Bu aşamada yufkaların tel tel olması için dikkatlice açmaya devam edin.
- Üzerine kalan yağdan biraz sürerek, böreğinizin kıtır kıtır olmasını sağlayın.
- Yumurta sarısını böreğin üzerine güzelce sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreğinizi dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!